空氣能干燥機烘干物料的的平衡分析

　　眾所周知，空氣能干燥機烘干含有水分的濕物料，其表面定有水蒸氣分壓力，濕物料同周圍空氣的相互作用可以沿兩個方向進行∶（1）如果物料表面的水蒸氣分壓力p大于空氣中的水蒸氣分壓力p，那么物料表面的水分就會向周圍空氣蒸發，使物料去水而變干，稱為解吸作用。（2）如果物料表面的水蒸氣分壓力p.小于空氣中的水蒸氣分壓力p，那么物料表面就會從周圍空氣中吸收水蒸氣而變濕，稱為吸濕作用。若將濕物料置于溫度和相對濕度為定值的空氣中，不管是p>p，還是p\<p，經過一段時間后，當p'=p，時，山現動力學平衡狀態，處于這種平衡狀態的物料含水率就叫做平衡含水率（EMC），記作M。不難看出，EMC的數值取決于空氣中的水蒸氣分壓力p，或者說取決于空氣的相對濕度RH=P√P。（px為該溫度下的飽和蒸汽壓力）。濕物料在某一空氣環境中，水分活度隨水分的變化而改變，在平衡狀態下，p'=p，此時物料的水分活度等于空氣的相對濕度，亦等于物料表面的相對蒸汽壓p/p。，

　　現己觀察到，物料微孔中濕分的蒸汽壓小丁相同溫度下白由液體的蒸汽壓，這種現象稱為物料的吸濕性。這種吸濕現象可用吸附模型解釋。有學者提出的多分子吸附過程（BET方程）對此解釋為∶在相對濕度小于0.2時，濕分的吸附取決于水分子在孔壁上的單分子結構∶對于較高的相對濕度0.2<φ<0.6，在單分子層上相繼形成水的多分子層;當φ>0.6時，形成毛細孔凝聚過程。

　　空氣能干燥機的實際工作中，物料的濕含量和空氣濕度之間的平衡關系，可在恒定溫度下使物料與空氣經過夠長的時間相接觸的實驗米測定。在型某一溫度下，對應于不同空氣濕度測得的物料平衡濕含量的諸點形成的曲線，稱為吸附等溫線。等溫吸附平衡關系可由濕分被物料吸附或解析兩種方法獲得，前者稱為吸附等溫線，后者稱為解吸等溫線。實際上，當物料被放置在相對濕度等于φA的空氣中時，濕含量低于X，的物料是不能被烘干的，相反，物料將吸濕。干燥過程是一個解吸過程。

　　由相關資料得出，吸附等溫線和解吸等溫線并不重合，有滯后現象。對于滯后現象至今尚無滿意的解釋。通常認為外側的空隙被濕分飽和后妨礙了深處空隙對濕分的吸附，因而造成吸附平衡時的濕含量低于解吸平衡時的濕含量?，F實上，滯后現象受物質結構、干燥收縮等因素的影響，是很復雜的。

　　空氣能干燥機工作中，物料和水分的結合形式因物料結構而異，根據空氣相對濕度及物料濕含量的大小可分別定義為∶結合水分和非結合水分;平衡水分和自由水分。結合水分是空氣相對濕度為100時物料的平衡水分，此時物料濕含量又稱為較大吸濕濕含量，物料中大于此濕含量的水分稱為非結合水分。對應于吸附等溫線上任意點的濕含量稱為平衡水分,大于此濕含量的水分,稱為自由水分。