空氣能干燥設備干燥火龍果參考工藝

　　紅心火龍果，其果肉香甜多汁，并含有植物蛋白和花色苷，維生素和水溶性膳食纖維，并具有比較多功能。東部地區降雨量小，日照多，晝夜溫差大，是種植火龍果的好地方，甜度高，口感好，果型大，果形美觀。氣候環境和可觀的市場吸引著比較多的企業將目光投向了火龍果產業。但由于當地果農種植的紅心火龍果產量過大，價格下降，造成大量果農遭受經濟損失。為解決這一問題，目前市場上普遍存在空氣能干燥設備。

      空氣能干燥設備干燥火龍果參考工藝：    

      1、火龍果干的加工工藝

      清洗片、護色、硬化、燙漂、脫氧咽喉、味道、真空糖浸漬、干燥、軟化干燥水果包裝。    

      2、火龍果用空氣能干燥設備烘烤時，干燥室兩通道應注意物料平衡，使均勻加熱?？諝饽芨稍镌O備溫濕度參數的設置和干燥方式。在55-75℃下烘烤15-20小時效果較好，直到干果的水分含量約為10-15%。

      3、空氣能干燥設備干燥火龍果分為四個階段：

      1）溫度設定在60℃，濕度設定在35%，干燥模式，烘焙時間為2小時；

      2）溫度65℃，濕度25%。選擇干燥方式，干燥時間為8小時左右。

      3）將溫度提高到70℃，濕度設定為15%。采用干燥方式，烘烤時間為8小時。

      4）溫度設定為60℃，濕度設定為10%，連續干燥模式烘烤約1小時。干燥完成后，包裝可以裝入袋中。

      空氣能干燥設備是一種溫和的干燥設備，能比較好的解決火龍果在干燥過程中的變色、變質、開裂、水分不均勻、生產污染等問題，使產品飽滿、光亮、光澤。產品全自動操作，空氣能干燥設備在干燥過程中不需人工值班，自動恒溫恒濕，自動判斷濕度和自動干燥等，是傳統干燥設備所無法達到的，而且操作成本比較低。